对于癌症这个话题，很多人都是谈“癌”色变，因为大家都知道患上癌症就等于给自己宣判了死刑。那么你是否知道，饮食与癌症有着不可分割的关系，据临床专家估计：有三分之一的癌症病例与不良的生活方式和饮食习惯有关系，但饮食又是我们生活中不可或缺的一部分，吃错了会引起癌症，吃对了就会预防癌症。那么，哪些食物可以很好的起到抵抗癌症的作用呢？下面小编整理了一下生活中常见的一些食物，供大家参考。
生活中的抗癌食物
1、菇类
菇类食物不仅含有较强的除脂降压的“香菇素”及“抗病毒的干扰素”诱导剂，而且还有抗肿瘤的多糖体。另外，菇类抗肿瘤的活性成分是来自其细胞壁的多糖体，这类化合物对肿瘤细胞虽然没有直接的杀伤能力，但是它能刺激机体产生抗体，调整机体内部积极防御因素，增强机体的防御能力。如香菇、蘑菇、猴头菇、杏鲍菇等。
2、红薯
红薯中富含有大量的蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，而红薯中的β-胡萝卜素，进入到人体后可以转换成维生素A，可促使上皮细胞成熟，抑制其异常分化，保护人体细胞的功效。而且它可以预防便秘、结肠、直肠癌、肺气肿、糖尿病的发生。
3、绿茶
绿茶含有“茶多酚”，而绿茶中的有效成分可以抑制癌细胞生长所必需的尿激酶，人类癌灶的增长扩大需要蛋白水解酶的存在、而尿激酶就是其中的一个，因此它能延缓肿瘤细胞的生长，可抑制癌症的发生。
4、洋葱
洋葱中含有“槲皮素”和“硒元素”。其中硒是一种抗氧化剂，能提升人体免疫力，抑制多种致癌物质的活性，防止癌细胞生长。
5、大蒜
大蒜含有丰富的微量元素“硒”，它能加速体内过氧化分解，起到抑制恶性肿瘤的作用，建议每天吃10克大蒜，对预防癌症，特别是胃癌非常有益。
6、菠菜
菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防因自由基损伤细胞造成的癌症。而且可以预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。
7、杏仁
杏仁中提取到的结晶粉末为维生素B17。临床实验证实，维生素B17具有抗癌的作用，而且杏仁的干燥粉末能100%地抑制强致癌性真菌：黄曲霉菌和杂色曲霉菌的生长。
8、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的“胡萝卜素”，能增强人体的抗癌能力，在人体中可转化为维生素A，有效的预防肺癌的发生，维生素A不仅对眼睛有保健功能，对胃癌、、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显抑制作用。因胡萝卜素为脂溶性物质，生吃不易被吸收，建议烹调后食用。
9、西兰花
西兰花中的活性物质可诱导肿瘤细胞凋亡，使肿瘤细胞停止生长，还能使多种化学致癌物无法活化。食用西兰花可以预防患、胃癌、肺癌、食管癌和皮肤癌的危险。
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