少吃能长寿？是的，据科学家们的分析，有以下原因可供参考：
少吃点能减轻肠胃负担人体过多地摄取蛋F1质和脂肪，会使消化系统负担过重，这就容易导致消化不良。这样，未被消化的食物长时间滞留在肠道内，会产生许多毒素和致痛物质。这些毒素和致癌物质不但易使人患肠道疾病，而且还会被肠道吸收，透过心脑屏障，损害中枢神经系统，使人衰老而损害健康。饱食大脑代谢紊乱科学研究还证明，饱食后，大脑中一种叫“纤维芽细胞”的生长因子会比不饱食时增长数万倍，而这种生长因子会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使脑动脉硬化，还会使得脑皮质血氧供应不足、脑组织萎缩和脑功能退化，最终出现痴呆，缩短人的寿命。饱食损伤细胞，使人早衰人们呼吸时吸收的氧，有2%被氧化酶催化形成活性氧（自由基）o活性氧名字听来像是善类，其实是对人体极其有害的物质，能导致细胞损伤、动脉血管硬化，引发各种疾病，使人衰老，甚至死亡。而人体摄人的能量越大，产生的活性氧就越多，人老化的速度也就越快。少吃点就可以减少活性氧的产生，使细胞免受其害，从而延缓衰老。长期饱食生百病饱食终日，百病丛生，饱食易引起动脉硬化、冠心病、糖尿病、癌症等一系列疾病，实在不利于养生。实际上，在我国古代早就有节食能长寿的说法。为了长寿，古人还创造了“辟谷养生”的学说，“辟谷”即节食。现在的生活水平远比古人高多了，尤其是事业成功人士：应酬多，美食多，朋友多，今天参观检查，明日迎来送往，餐餐山珍，顿顿海味，吃得红光满面、大腹便便，殊不知美酒佳看的后固使是疾病、短寿。（责任编辑：zxwq）
